Thunfisch in Olivenöl mit Thymian von Santa Caterina bringt portugiesische Thunfisch-Kultur auf Teller in Österreich. Die Fische werden auf den Azoren mit der Handangel gefangen und in traditioneller Handarbeit mit regionalen Produkten verarbeitet – ohne Zusatzstoffe oder technologische Hilfsmittel.
